Vinska avantura naše obitelji u Istri započela je prije 20 godina. Roxanich je artigianale vinarija raritetnih, dugo odležavanih, vrhunskih prirodnih vina iz drevne venecijanske zemlje. Od samog početka fokusiramo se na beskompromisan odnos prema kvaliteti i stvaranju autentičnih vina u skladu s prirodom.
Danas je svako Roxanich vino odraz čarobnog mjesta na kojem je nastalo i stroge prirodne, organske filozofije koja stoji iza njega.
Vina Roxanich proizvode se u malim, ekskluzivnim količinama koje se tvrdoglavo suprotstavljaju današnjoj brzoj i agresivnoj komercijalnoj proizvodnji. Uvjereni smo da ćete pronaći savršenu bocu za svaku priliku. Naša selekcija 20 etiketa, uključujući naš novi pjenušac i fortificirano vino, kreće od laganih i osvježavajućih bijelih i rosé vina, do dugo odležavanih i maceriranih bijelih, jantarnih i crnih vina. Naši ekskluzivni izložbeni prostori nalaze se u novom Winery and Design Hotelu u Motovunu, Istra, te u Brand New Wines u Zürichu, Švicarska.
Obiteljska baština
Švicarski poduzetnik Mladen Rožanić osnovao je svoju avangardnu vinariju u Motovunu s vinogradima u Bušuri i Bačvi u Istri, a vodi je i danas sa svojih šest kćeri po kojima je nazvana linija Sorelle, s naglaskom na beskompromisnoj kvaliteti.
UPOZNAJTE MLADENA ROŽANIĆA
Opsjednut dušom vina
Mladena Rožanića može se najbolje opisati kao režisera vina. On, kao „autsajder” u vinarstvu, ostavlja vlastiti potpis – iskrenim, ali ambicioznim pristupom, stvarajući jednako iskrena i ambiciozna vina. On pomiče definicije stvarajući prostor za nikad ranije ostvarene senzacije, profinjene i elegantne, sjedinjene u jednoj čaši vina. Nijedan vinar nije oblikovao scenu prirodnog vina kao Mladen Rožanić posljednjih godina. Uz maksimalnu predanost, stečeno znanje, iskustvo i senzibilitet, prenosi informaciju od vinograda do boce uz minimalne intervencije u procesu.
VINA ROXANICH
Dugo odležano rijetko prirodno vino
Roxanich vina u neprestanoj su mijeni, ali uvijek pronađu fokus da zaokupiraju pažnju. Jedna čaša njegovog remek djela često obuhvati cijelu scenu, neumorno se transformirajući od prvog do posljednjeg gutljaja. Ali opus je preobiman da bi ga ijedan vinoljubac doživio odjednom. Poput gledanja filma iz ere Panavisiona, jednostavan kadar nije moguć: svako od vina razvija vlastiti narativ i igra drukčiju ulogu.
ROXANICH
Dizajn hotel
Otkrijte naš novi eklektični, suvremeni design hotel u srcu Istre. On se nalazi na obronku brda u sjeni starog Motovuna, s pogledom na spektakularni pejzaž doline Mirne. Uživajte u zadivljujuće chic dizajniranom smještaju u naših 32 sobe i apartmana. Kušajte našu plemenitu kuhinju temeljenu na namirnicama uzgojenim u neposrednoj blizini i svratite na degustaciju vina. Neka Vam to bude baza za istraživanje jedinstvenih istarskih iskustava poput lova na tartufe ili opuštanja na plaži, sve unutar 30 minuta od hotela.
VINSKI PODRUM ROXANICH
Buđenje vina
Mladen Rožanić svojim vinima omogućuje onoliko vremena koliko im je potrebno da sama pronađu unutrašnju ravnotežu. „Strpljenje je fantastična podrumarska tehnika”, kaže, „jer vinima treba vremena da pronađu jedno drugo.” Neumorno radi na dovršetku svoje vizije istinski prirodnog vina spravljenog s ljubavlju uz najmanju moguću intervenciju, koristeći se davno zaboravljenim i zanemarenim drevnim vještinama vinifikacije, koje sada već primjenjuje više od 25 godina.
Podrum Roxanich nalazi se unutar brda, neposredno ispod hotela. Svaka od njegove četiri razine posvećena je određenom dijelu procesa proizvodnje vina – vinifikaciji i maceraciji, odležavanju i arhiviranju. Veliko finale je kušaonica u kojoj se može mirno i duboko uroniti u cjeloviti svijet vinskog iskustva Roxanich.
TERROIR
Vinogradi Roxanich
Roxanichevi vinogradi obuhvaćaju povijesno cijenjene lokalitete, prepoznate još od davnina: Mondellebotte (Bačva), Bussure i Valle povijesno su poznati kao „najbolji položaji” za vino. Blizina morskoj obali, ali na visini od 200 metara iznad razine mora, omogućuje željenu toplinsku oscilaciju. Obronci obiteljskog vinograda blagi su, s laganim povjetarcima čak i na vrhuncu ljeta, a pogoduju mu hladna strujanja zraka od planina prema moru tijekom noći i zatim od mora natrag prema kopnu tijekom dana.
