top of page

MAŠTOVITI ISTARSKI 

RESTORAN

Kuhinja iskrenog kilometra bazirana je na gastronomskoj baštini Istre sa suvremenim dodirom - od lokalno uzgojenih organskih sastojaka do suvremenog bistronomskog stila.
Roxanich-hotel-marec-2019---Photo-Dean-Dubokovic-149-smanjena.jpg
Roxanich-Design-Hotel.jpg
Restoran Roxanich smješten je na prekrasnoj lokaciji s pogledom na valoviti istarski krajolik i azurno nebo koje se ogleda u vodenom zrcalu.

Request a Table

Select your details and we’ll try get the best seats for you

Posebne ponude restorana

FALSTAFF INTERNATIONAL RESTAURANTGUIDE 2021
91 Points

A wine hotel with restaurant owned by one of Croatia's most famous winemakers. Spectacular architecture, great wines and modern and innovative Istrian cuisine.

Falstaff, Austria

Roxanich-Design-Hotel-(1).jpg
Roxanich-Restaurant.jpg
Oduševite svoje nepce našim jelovnicima s više sljedova. Odaberite iz široke ponude ili dopustite našem sommelieru da Vam pomogne upariti svako jelo sa savršenom čašom vina - u pravom suvremenom bistronomskom stilu.

Naš jelovnik je pomno pripremljen, s fokusom na domaću kuhinju, organski uzgojene proizvode i tradicionalne istarske specijalitete.

 

Odlična prilika da doživite bogatu kulinarsku baštinu ovog dijela svijeta.

Naš jelovnik

Burna povijesna kretanja koja datiraju od Mlečana, Napoleonovih vojnika i Austro-Ugara ostavila su nam u nasljeđe domaću kuhinju bogatu međunarodnim utjecajima koja je s vremenom postala naša.

U svojoj suštini, istarska kuhinja je „cucina povera” – jednostavna, iskrena, bazirana na sezonskim i zanatskim proizvodima.

Roxanich-hotel-marec-2019---Photo-Dean-Dubokovic-151.jpg
Roxanich-hotel-marec-2019---Photo-Dean-Dubokovic-121-smanjena.jpg

Svježe sezonske proizvode nabavljamo od lokalnih poljoprivrednika, uzgajivača i obrtnika, održavajući tako naš lanac vrijednosti hrane što kraćim.

 

Željeli bismo Vam ostaviti što više slobode u stvaranju Vašeg savršenog istarskog gastronomskog iskustva pa je na Vama da odaberete svoje omiljene kombinacije tjestenine i umaka, kao i glavnog jela i priloga. 

 

Naša tjestenina je „fatta in casa e a mano” - ručno rađena u kući, tradicionalnih i internacionalnih oblika, meso je hrvatskog podrijetla, a riba jadranska. Svoju hranu shvaćamo vrlo ozbiljno i u tom pogledu nikad ne radimo kompromise.

 

Predlažemo da odaberete 3 do 4 slijeda kako biste što bolje razumjeli našu kulinarsku filozofiju. Uparivanje vina se toplo preporuča.

 

Naše osoblje pomoći će Vam na sve načine kako bi Vaše iskustvo objedovanja učinili što nezaboravnijim.