Mladenova publika mora izdvojiti potrebno vrijeme i uložiti istinsku predanost kako bi putovali od jedne do druge pozornice koju on nudi gledateljima – putovanje za oči, ali i za nepce.
Baš kao što i on izdvaja svo vrijeme koje je potrebno za razvoj vinskih kreacija, tvrdoglavo se protiveći današnjim brzim i agresivnim komercijalnim načinima, Mladen Rožanić pošao je radikalno suprotnim putem i svojim vinima daje onoliko vremena koliko je potrebno da se sama usklade.
„STRPLJENJE JE FANTASTIČNA PODRUMARSKA TEHNIKA”, KAŽE. „JER VINIMA TREBA VRIJEME DA PRONAĐU JEDNO DRUGO.”
Neumorno radi na dovršetku svoje vizije istinski prirodnog vina spravljenog s ljubavlju uz najmanju moguću intervenciju, koristeći se davno zaboravljenim i zanemarenim drevnim vještinama vinifikacije, koje sada već primjenjuje više od 25 godina.
„SLIJEDIM NOVU VIZIJU VINARSTVA. KAKO BIH JE POSTIGAO, TREBAM PROMIJENITI SVIJEST LJUBITELJA VINA. ZAŠTO BI VINARSTVO UVIJEK OBEĆAVALO IDEALNO TUMAČENJE STVARNOSTI, A NE PRIKAZIVALO SAMU STVARNOST? MOJA VINA SU ISKRENA I SIROVA, NO DELIKATNA KAO SAMA PRIRODA.”
Smiren je u spoznaji da njegova vizija – namjerno – neće nikad biti dovršena.
Njegovih šest kćeri, poznate kao i Sorelle, polako, no sigurno preuzimaju obiteljsku baštinu i otvaraju posve novo poglavlje za budućnost, baš kako se to radilo od 1200-tih, kad je započelo elegantno i samozatajno, no sasvim sigurno uzbudljivo putovanje ove stare venecijanske obitelji kroz dušu i kulturu našeg doba. U međuvremenu, Mladen sam nikad ne prestaje istraživati svijet vina: