ROXANICH @ DIVVINO

Posjetite Roxanich Winery @ Divvino te uživajte u vrhunskim vinima iz drevnih venecijanskih zemalja uz vodstvo vinara Mladena Rožanića i Lare Rožanić.

Ekskluzivno za posjetitelje Divvino Charonne, 163 Blvd Voltaire 75011, predstavit ćemo selekciju svojih dugo odležanih, raritetnih prirodnih vina u novom ruhu 25. lipnja 2022. godine od 18:00 - 20:00 h, dok ćemo se sa profesionalcima susresti u Divvino Marais, 16 rue Elzevir 75003, dana 26. lipnja 2022. godine od 14:30 h.

Divvinova dva slova "V" označavaju "in vino veritas". Slijedeći premisu da je istina u vinu, Divvino smatra da vino ne bi trebalo biti samo industrijski proizvod, već mora biti rezultat alkemije između čovjeka i prirode. Divvino dijeli tu strast za poštivanjem terroira i na taj način nudi vina organskih, biodinamičkih i prirodnih vinogradara, kao i vinarija neosporne reputacije u regijama Burgundija, Champagne, Jura i drugih.

Roxanich vina iskustvo su za sva osjetila. Otkrijte sorte grožđa, uživajte u aromama te mnoštvu boja. Doživite kako vam vino priča o davnim vremenima i prekrasnim mjestima.

U Divvino-u Roxanich predstavlja šest vina:

Kombinacija laganih i mlađih vina konceptualno se temelji na potrebi za osvježavajućom okrjepom, međutim uz jasne zlatne nijanse pune voćne zrelosti. Roxanich Rovigno 2016 predstavlja sjajnu zvijezdu First Roses linije.

Tri sorte – Malvazija istarska, Pinot Bijeli i Chardonnay – kraće macerirane i spontano fermentirane, utjelovljuju sunce, zemlju i dušu istre u svilenkastom bijelom vinu s delikatnim okusima kruške, sušenih koštica voća te aromom orašastih plodova i notom bijeloga papra.

Elegantno rosé vino za sva godišnja doba, vino Roxanich Portorose pravi se od autohtone sorte grožđa Borgonja.

Vino Roxanich Portorose potpuno je inovativan rosé koje profinjenom gurmanskom nepcu pruža puni užitak rose vina. Boja je intenzivno jarka, u skladu s intenzitetom mirisa u smjeru šipka, hibiskusa i nara. U ustima otvara cijeli spektar začinskih i zemljanih aroma. Svježe maline, brusnice i lavande zaključuju ovu opojnu rose cjelinu.

Roxanich Lara 1/6 2012 nije konvencionalno vino za konformiste – ono utire put dugo maceriranim, prirodno jantarnim vinima, dobivenim maceriranjem Malvazije istarske.

Najprije mošt, a zatim i vino, spontano fermentira u kontaktu s kožicom grožđa tijekom ne više od 6 mjeseci u velikim drvenim spremnicima. Nakon produljene maceracije, vino dozrijeva u drvenim bačvama prije nego ostvari besprijekorno stanje za buteljiranje u tom idealnom trenutku.

Nazvana po Mladenovoj prvoj kćeri, Roxanich interpretacija Malvazije produljene maceracije ima dodatnu vrijednost podizanja svijesti o iskrenom i prirodnom vinarstvu.

Obilježen stilom koji je prepoznatljiv u svim istarskim vinima, Roxanich Bordo’ 2011 utjelovljuje snagu i eleganciju.

Riječ „Bordo'” ime je za Merlot. Na teritoriju Venecije „Bordo'” je prvi put spomenut 1855., a opisuje sortu grožđa koja je u Veneciju stigla iz francuske regije Bordeaux.

Buteljirano bez filtracije nakon višegodišnjeg dozrijevanja u velikim drvenim bačvama, vino Roxanich Bordo' ne da naslutiti svoju zrelu dob. Uravnoteženog okusa na nepcu te iznimno profinjenih i definiranih tanina, vino Roxanich Bordo' ostavlja, ne samo, ljubitelje Merlota opijene perzistentnim okusom obilježenim ovom plemenitom sortom.

Roxanich SuperIstrian je Roxanichev odgovor famoznim „SuperToskancima”. Smiono i bez zadrške, vinar Mladen Rožanić preispituje što bordoške sorte mogu ostvariti u kombinaciji s autohtonima.

Istovremeno, SuperIstrian je koncipiran kao simbol osobnih i kolektivnih postignuća Istrijana.

Vino Roxanich SuperIstrian 2013 spoj je bordoških sorti Cabernet Sauvignon i Merlot uz iznimno važan doprinos Borgonje. Crveno vino duboke neprozirne boje, SuperIstrian odiše usklađenim voćnim i cvjetnim aromama, ljubičicama, trešnjama i borovnicama, s naznakom čokolade i crnog papra u finišu.

Gurmansko pjenušavo vino, Zéro-dosage Rosé ograničene serije, nastalo šampanjskom metodom iz autohtone sorte Borgonja.

Malo je vinara koji još uvijek uzgajaju Borgonju, a još manje koji iz Borgonje prave pjenušavo vino. Mladen Rožanić, ovaj skoro dekadentni užitak smatra svojim ‘Les Petites Bulles Istriennes’ ili 'istarskim mjehurićima'. Ovo pjenušavo vino pravi se od istarske Borgonje, koja raste isključivo na specifičnom istarskom tlu poznatom pod nazivom 'crvenica' (terra rossa), a koje je prepoznatljive crvene boje i bogato željezom. Bazno vino iz berbe 2009. podvrgnuto je sekundarnoj fermentaciji u 2011. u skladu s klasičnom Šampanjskom metodom. 'Les Petites Bulles Istriennes“ postoji u tri degoržmana, danas od povijesnog značaja. Prvo nakon tri i pol godine na kvascima, drugo dvije godine nakon toga, a treće i posljednje degoržiranje nakon gotovo deset godina! Sva tri degoržiranja obavljena su bez dodavanja ekspedicijskog likera, što ovom vinu daje oznaku „Brut Nature” ili Zéro Dosage.