Upoznajte Roxanich Winery @ Weekend Food Festival 2022 te iskusite vrhunski i
jedinstveni izbor vina u Rovinju.
Ekskluzivno za posjetitelje Weekend Food Festivala predstavit ćemo selekciju svojih dugo
odležanih, raritetnih prirodnih vina u novom ruhu, od 5. - 8. svibnja 2022. godine u Staroj
tvornici duhana Rovinj.
Jedinstveni događaj koji na jednom mjestu okuplja najrenomiranija svjetska i domaća imena
iz svijeta gastronomije, ugostiteljstva, miksologije te svijeta vina, ulja i kave. Weekend Food
Festival diskutira o svjetskim trendovima, potiče na razmjenu iskustava, educira i teži ka
izvrsnosti u svakom segmentu.
Roxanich vina iskustvo su za sva osjetila. Otkrijte sorte grožđa, uživajte u aromama te mnoštvu boja. Doživite kako vam vino priča o davnim vremenima i prekrasnim mjestima.
Na Weekend Food Festival-u u Rovinju Roxanich predstavlja sedam vina:
Roxanich Montona 2018 je naša svesrdna dobrodošlica u svjetove grožđa istarske malvazije i maceriranih bijelih vina.
Za razliku od nebrojenih istarskih malvazija „svježeg stila”, Roxanich nudi istinski vinoznu interpretaciju Malvazije istarske u puno dubljoj i autentičnoj ekspresiji.
Roxanich Montona svježe je vino, macerirano nekoliko sati ili nekoliko dana, ovisno o berbi i bez ekstremno produljenog kontakta s kožicom grožđa.
Kombinacija laganih i mlađih vina konceptualno se temelji na potrebi za osvježavajućom okrjepom, međutim uz jasne zlatne nijanse pune voćne zrelosti. Roxanich Rovigno 2016 predstavlja sjajnu zvijezdu First Roses linije.
Tri sorte – Malvazija istarska, Pinot Bijeli i Chardonnay – kraće macerirane i spontano fermentirane, utjelovljuju sunce, zemlju i dušu istre u svilenkastom bijelom vinu s delikatnim okusima kruške, sušenih koštica voća te aromom orašastih plodova i notom bijeloga papra.
Roxanich Venezia 2019 naše je odavanje priznanja „La Serenissimi”– povijesnoj Venecijanskoj Republici, našim precima i našoj povijesti. Bilo je to vrijeme previranja i stalnih promjena, a upravo na taj način rođena je Roxanich Venezia: s idejom stvaranja buteljirane povijesti naše baštine.
Kombiniranjem autohtonih i međunarodno poznatih sorti, Merlot, Teran, Refosco i Cabernet Sauvignon, ponekad zasebno vinificiranih, a katkad zajedno kao plod berbe istog vinograda, ostvaren je uravnotežen spoj novog života u boci. Mladenova ideja je prikaz života i kulture stola renesansne Venecije – dinamično vino puno radosti, koje pršti energijom.
Roxanich Lara 1/6 2012 nije konvencionalno vino za konformiste – ono utire put dugo maceriranim, prirodno jantarnim vinima, dobivenim maceriranjem Malvazije istarske.
Najprije mošt, a zatim i vino, spontano fermentira u kontaktu s kožicom grožđa tijekom ne više od 6 mjeseci u velikim drvenim spremnicima. Nakon produljene maceracije, vino dozrijeva u drvenim bačvama prije nego ostvari besprijekorno stanje za buteljiranje u tom idealnom trenutku.
Nazvana po Mladenovoj prvoj kćeri, Roxanich interpretacija Malvazije produljene maceracije ima dodatnu vrijednost podizanja svijesti o iskrenom i prirodnom vinarstvu.
Jedinstven, jantarni Chardonnay produljene maceracije djeluje kao još jedna potvrda vinarevih atipičnih interpretacija klasika. Roxanich Sara 3/6 2010 možda je naše najizravnije vino: od nosa do nepca, Sara preplavljuje osjetila predivnom jantarnom nijansom te opojnim aromama muškatnog oraščića, badema i jasmina.
Jedinstveni okus pršti svježinom, citrusnim i mineralnim senzacijama. Neočekivano izravno, sveprisutno u raskošnom i punom okusu, a podjednako kompleksno i duboko. Vino Roxanich Sara 3/6 ostavlja okus orašastih plodova u retrookusu, s ugodnim taninskim refleksijama i uljanom teksturom.
Obilježen stilom koji je prepoznatljiv u svim istarskim vinima, Roxanich Bordo’ 2011 utjelovljuje snagu i eleganciju.
Riječ „Bordo'” ime je za Merlot. Na teritoriju Venecije „Bordo'” je prvi put spomenut 1855., a opisuje sortu grožđa koja je u Veneciju stigla iz francuske regije Bordeaux.
Buteljirano bez filtracije nakon višegodišnjeg dozrijevanja u velikim drvenim bačvama, vino Roxanich Bordo' ne da naslutiti svoju zrelu dob. Uravnoteženog okusa na nepcu te iznimno profinjenih i definiranih tanina, vino Roxanich Bordo' ostavlja, ne samo, ljubitelje Merlota opijene perzistentnim okusom obilježenim ovom plemenitom sortom.
Roxanich SuperIstrian je Roxanichev odgovor famoznim „SuperToskancima”. Smiono i bez zadrške, vinar Mladen Rožanić preispituje što bordoške sorte mogu ostvariti u kombinaciji s autohtonima.
Istovremeno, SuperIstrian je koncipiran kao simbol osobnih i kolektivnih postignuća Istrijana.
Vino Roxanich SuperIstrian 2013 spoj je bordoških sorti Cabernet Sauvignon i Merlot uz iznimno važan doprinos Borgonje. Crveno vino duboke neprozirne boje, SuperIstrian odiše usklađenim voćnim i cvjetnim aromama, ljubičicama, trešnjama i borovnicama, s naznakom čokolade i crnog papra u finišu.
