Moderni steak i pizza restoran u Beogradu, Srbija.
Postoje neke ključne stvari koje odvajaju sjajna restoranska iskustva od onih koja se brzo zaboravljaju. Sjajan domaćin, srdačan i gostoljubiv vlasnik objekta konstantno pridonosi stvaranju izuzetnih uspomena u ovoj hedonističkoj oazi u Beogradu, koja je po njemu nazvana Dimitrije.
Perfekcionist i gurman po definiciji, Dimitrije Pošarac živi svoj san. Njegova karijera u ugostiteljstvu razvila se u posljednjih 25 godina. Shvaćajući da su stalna ponuda ukusne hrane i izvrsno gostoprimstvo ključni elementi gastronomskog iskustva, Dimitrije unosi svu svoju osobnu energiju, strast i uzbuđenje kako bi ovo popularno mjesto na beogradskom Vračaru učinilo izuzetno toplim i gostoljubivim.
Gault & Millau recenzija 2021
"Na poznatom vračarskom ugostiteljskom odredištu Dimitrije je atraktivan moderan restoran, uvjerljiv i uzbudljiv u svakom segmentu i svakom jelu. Iako jedinstvena cjelina, prostor savršeno spaja koncepte, od otvorene kuhinje, preko visokih stolova, do intimnijeg dijela i ostakljenog vrta uz vrlo ugodnu atmosferu tijekom dana i večeri.
Ispod naziva restorana stoji steak & pizza, koji sažeto definira ovdašnju kuhinju te smo od pizza probali odlične crostine s intrigantnom mješavinom gljiva, dok je pizza Soprano s moćnom mješavinom gorgonzole, ventricine i sušenih rajčica na testu odličnog okusa i idealne debljine.
S druge strane nudi se respektabilna paleta odrezaka, od Rib Eyea i Black Angusa do Iberica i Wagyua, a negdje između je inspirativan izbor tjestenine i rižota te predjela poput guščje paštete i pačje jetrice. Svinjska rebra i janjetina bez kostiju savršeno predstavljaju ovaj segment, meso koje stiže iz Mibrasa pećnice i topi se u ustima, a istovremeno sočno i mekano, pripremljeno i pečeno baš kako i koliko treba.
Domaća krempita s voćem i tortom od pistacija u zanimljivom obliku dolazi iz vitrine s kolačima, a uz nju je zanimljiv izbor kvalitetnih sireva, dok užitak upotpunjuje impresivna lista vina iz Srbije i Italije, Francuske i regije. Završnu notu cjelokupnom sjajnom dojmu koji ostavlja Dimitrije daje prisutnost vlasnika restorana u maniri dobrog domaćina."
