POSJETITE MOTOVUN - OČARAVAJUĆI GRAD NA BRDU
U sjevernom dijelu Istre, iznad doline rijeke Mirne, smješten je vjerojatno najpoznatiji i najatraktivniji istarski srednjovjekovni gradić Motovun - Montona. Motovun je najočuvanija srednjovjekovna utvrda u Istri. Posebno impresionira njegov položaj na brežuljku visokom 277 metara s kojeg se pruža prekrasan pogled na slikoviti krajolik. Lokacija je bila naseljena još od keltskog doba, ali grad kakav danas poznajemo uglavnom je izgrađen pod venecijanskom vlašću u srednjem vijeku. Ipak, Motovun je više od svoje neobične arhitekture i pogleda koji oduzima dah. Hrvatska je prijestolnica tartufa i domaćin poznatog Motovun Film Festivala.
Ovaj zadivljujući gradić na brežuljku jedan je od karakterističnih simbola unutrašnjosti Istre. Motovunom dominira romaničko gotički zvonik nazubljenog kruništa iz 13. stoljeća smješten do Župne crkve Sv. Stjepana iz 17. stoljeća. Na središnjem se gradskom trgu nalazi romanička komunalna palača, najveća profana zgrada u Istri iz tog razdoblja, a naokolo su i brojne druge povijesne građevine.
Prema lokalnim legendama, u Istri su davno živjeli divovi koji su izgradili niz starih istarskih gradova, među kojima je i Motovun. To je inspiriralo poznatog hrvatskog pisca Vladimira Nazora za jedan od njegovih najpopularnijih romana čiji je naslovni lik dobrodušni div Veli Jože, koji radi kao kmet kod građana Motovuna, a oni ga iskorištavaju i maltretiraju, navodeći ga u potragu za slobodom.
Motouvun je neko vrijeme bio rezidencija austrijskog šumara i izumitelja Josefa Ressela, poznatog po izumu brodskog propelera. Priča kaže da je ideju za to dobio gledajući sjemenke javora u obliku propelera kako lete u Motovunskoj šumi. Bilo to istina ili ne, Ressel je razlog zašto je Motovun Film Festival postavio propeler kao svoj glavni simbol i naziv glavne nagrade.
POSJETITE HUM - NAJMANJI GRAD NA SVIJETU
Hum je grad-spomenik, jedan od rijetkih primjera urbanog razvoja unutar očuvanih gradskih zidina i dvije male ulice s tri reda kuća. Hum se nalazi u centralnoj Istri i broji danas svega dvadesetak stanovnika.
Prema legendi, Hum je nastao kada su divovi gradili gradove u dolini Mirne, području u središnjoj Istri, koje uključuje prekrasne gradove na brežuljcima kao što su Motovun, Roč i Bale te od preostalog kamenja na kraju izgradili Hum. Unatoč tako malom broju stanovnika u Humu se sve do danas sačuvao običaj "Biranja župana na leto dan", kada svi muškarci iz župe u gradskoj loži (gradska vijećnica) biraju seoskog poglavara na način da urezuju svoje glasove u drveni štap.
Osim što je poznat kao najmanji grad na svijetu, od nedavno je Hum poznat i kao Grad biske, rakije s imelom, čiji recept navodno potječe iz Huma. Tim se povodom svake godine krajem listopada u ovom gradiću održava Smotra rakija, na kojoj se natječu proizvođači rakija iz cijele Istre.
Aleja glagoljaša
Značajan kompleks u spomen na glagoljašku baštinu podignut je 1977. godine uz cestu od Roča do Huma. Aleja glagoljaša projekt je Čakavskog sabora. Autor cijelog koncepta je Zvane Črnja, a realiziran je radom prof. dr. Josipa Bratulića i kipara Želimira Janeša.
Početak aleje se nalazi u podnožju brda Roč s prvim spomenikom - Stupom čakavskog sabora. Ovaj spomenik u obliku glagoljičnog slova S simbolizira prvo slavensko pismo i početke slavenske pismenosti. Preostalih deset spomen-mjesta su: Stol Ćirila i Metoda, stolice Klimenta Ohridskog, Belvedere Grgura Ninskog, Glagoljaški lapidarij, Klisura hrvatskog Lucidara, Gradijent istraživanja istarskih kopnenih granica, Zid hrvatskih protestanata i heretika, Počivalište Jurija đakona, Spomenik otpora i slobode i Humska vrata.
Museum of Hum Aura
Museum of Hum Aura je muzej starih zanata koji prikazuju prošlost, običaje i tradiciju Istre. Stalni postav Museum of Hum Aura čini gotovo 1500 eksponata pomno raspoređenih u 11 tematskih prostorija. Svaka cjelina predstavlja neizostavan segment života predaka i dominantnih zanatskih radnji u posljednjih 150 godina: staru apoteku, školu, poštu, trgovinu, destileriju, postolara, stolara, krojača, mlin, freskoslikarsku radionicu i tematsku prostoriju posvećenu glagoljici.
POSJETITE KOTLI - SELO ŠARMANTNIH VODENICA I SLAPOVA
Vrijedno viđenja u neposrednoj blizini Huma nalazi se i malo slikovito selo Kotli, u koje se život polako vraća nakon što je selo bilo potpuno opustjelo, a poznato po svojim vodenicama i slapu.
Iako se sastoji od samo petnaestak kuća, staro selo Kotli jedno je od najprivlačnijih izletišta u središnjoj Istri. Smješteno je istočno od Buzeta, u travnatoj dolini Rečine, čije vode, nakon spajanja s pritokom Dragom, dalje teku kao Mirna, najduža i najpoznatija istarska rijeka. Rečina je službeno ime pod kojim je rječica označena na većini zemljovida, ali stanovnici koji uz nju žive zovu je Mirna. Kada se u proljeće na Učki i Ćićariji počnu topiti snjegovi te nakon obilnih kiša, njezinim koritom poteče bujica vode, a krajem ljeta, nakon dugotrajnih suša, može posve presušiti.
U prošlim su stoljećima Kotli bili najveće i gospodarski najjače selo u Humštini. Danas su Kotli oživjeli iako samo "na papiru" – posljednji popis stanovništva iz 2001. bilježi da u selu živi jedan stanovnik.
Selo Kotli je zelena oaza u nekadašnjem carstvu mlinova. U funkciji je bilo 60 mlinova, od kojih danas radi samo jedan. Nekada je ovo selo bilo jedno od ekonomski najjačih područja općine Hum, poznato po krojačima i mlinarima. I danas posjetitelji mogu vidjeti stari mlin koji prkosi vremenu.
POSJETITE GROŽNJAN - GRAD UMJETNIKA I GLAZBE
Grožnjan - Grisignana, mali istarski grad velikog kulturnog značaja, ne samo na hrvatskoj nego i na međunarodnoj razini, živi vrlo intenzivno svoje ljetne mjesece. Brežuljak okružen tarasama maslinika i vinograda zapravo je pješčaničko uzvišenje nastalo usijecanjem tla što su ga prouzročil dva potoka: Kanistran i Pistion. Iz Grožnjana se pruža pogled na dvadesetak okolnih istarskih mjesta, na dolinu Mirne ali i na more od Novigrada do Umaga. Zbijene kučice i kaštel ukazuju na njegovu srednjovjekovnu prošlost a gotovo svaki ulaz čuva neku svoju priču o drevnoj Graeciniani.
Najuzbudljivije je u Grožnjanu početkom svibnja kada se, inače pomalo uspavani gradić, pretvara u bučnu pozornicu kojom prešetavaju glumci, glazbenici, slikari, kipari i zaljubljenici u umjetnost. Grožnjan ljeti diše i i živi za glazbu, labirintom njegovih ulica šire se zvuci jazza i klasike, gitara i glasovira, violina i violončela, djece i odraslih. Njegov umjetnički procvat počeo je 1965. godine kad su u prazne kuće koje su napustili Talijani nakon II. Svjetskog rata uselili umjetnici iz svih krajeva svijeta.
Zahvaljujući tom pomalo "hipi" projektu, u Grožnjanu je danas dvadesetak galerija i studija a među domaćima i turistima postao je poznat kao "grad umjetnika". Nađe su tu vrijednih umjetnina, od divnog starog namještaja do djela mladih slikara. Vrata svih galerija gotovo da su otvorena non- stop. Umjetnici, vlasnici i turisti, svi zajedno sjede na kamenim klupicama ili na ulici i uz dobru domaću rakiju raspravljaju o nekom drugom svijetu. Svijetu u kojem se život čini jednostavan, lepršav i smiren kao u nekoj utopijskoj priči o gradu u kojem dok svira glazba svi plesnim korakom i s osmijehom na licu uživaju u izlasku i zalasku sunca.
POSJETITE VIŠNJAN - SJEDIŠTE ZVJEZDARNICE
Višnjan je slikovit i živopisan gradić i općina u zapadnom dijelu Istre. Smjestio se na blagoj uzvisini od 244 m nadmorske visine okružen livadama, oranicama i šumama hrasta medunca i bijeloga graba. Ime Višnjan potječe od latinske riječi Vicinianus što u prijevodu znači u blizini, jer je Višnjan u prošlosti bio najbliži posjed grada Poreča. Prvi put se spominje u 11. stoljeću, a sve do 18. stoljeća bio je opasan zidinama, koje su izgrađene u doba Mletačke republike. Danas na području općine Višnjan ima čak 46 manjih naselja u kojima živi 2. 187 stanovnika. Stanovništvo se najviše bavi poljoprivredom i to uzgojem maslina, vinove loze i voća te stočarstvom (poznato istarsko govedo Boškarin).
U zadnje vrijeme se razvija turizam zahvaljujući bogatim kulturno-glazbenim događanjima, šarolikoj gastronomskoj ponudi, te netaknutoj prirodi i blizini zapadne obale Istre. Višnjan je najviše poznat u Hrvatskoj i svijetu po Zvjezdarnici Višnjan, čuvjenoj po otkrivanju mnogih asteroida. U blizini Višnjana nalazi se krški fenomen ovoga kraja jama Baredine, koja je uređena za posjete i turistički je veoma atraktivna. Idealan način za otkrivanje okolice Višnjana i njenih prirodnih ljepota su biciklističke staze, od kojih je najpoznatija Zvjezdana staza u duljini od 29 kilometara.
Šetajući od kamenog sata u Parku Antuna Korlevića prema ulicama starog dijela Višnjana možete doživjeti duh bogate povijesne baštine tog mjesta. O njegovoj prošlosti govorit će vam svaki kamen, svaki kutak, a svaka obitelj može vam ispričati po jednu legendu ili istinitu priču o mjestu.Prolazeći kamenitom ulicom u podnožju brežuljka vidjet ćete gotičku crkvicu sv. Antona iz 15. stoljeća. Ulica vas vodi do gradskih vrata ukrašenih venecijanskim lavom iz 1517. godine iza kojih vas očekuje ponos ovog mjesta - starogradski trg. Dijelom je opasan zidinama sagrađenim u 13. i 14. stoljeću, a krase ga 27 metara visok zvonik, gradska loža iz 18. stoljeća, šterna te crkva sv. Kvirika i Julite iz 19. stoljeća.
PRISUSTVUJTE DEGUSTACIJI MASLINOVOG ULJA
Chiavalon ekstra djevičansko maslinovo ulje
Chiavalon je najnagrađivaniji istarski i hrvatski EVOO. Od djeda do unuka, tradicija i tehnologija udružene su u proizvodnji izvrnosti. Godine odricanja cijele obitelji Chiavalon, mukotrpan rad, a prije svega strast prema istarskoj crljenici i maslinama dovele su ih do toga da postanu jedni od najboljih proizvođača “tekućeg zlata” na svijetu.
Buža, Bianchera ( Istarska Bjelica), Carbonazza (Crnica), Moražola i Rožinjola (Rosulja) su vrste maslina koje su sađene u Istri i na području Vodnjana kroz stoljeća. Chiavalon nastavlja tu tradiciju kako bi pokazali i očuvali bogatstvo regije.
Chiavalon trenutačno ima sveukupno 9000 maslina na posjedu, uglavnom autohtonih sorti, kao i nekoliko desetina obiteljskih kooperanata iz okolice s dodatnih 5000 stabala. Cjelokupna proizvodnja je pod licenciranim ekološkim nadzorom. Ekstra djevičansko maslinovo ulje nosi oznaku organsko i također zaštićenu oznaku izvornosti, što oboje jamči da je ovo 100% organsko ekstra djevičansko maslinovo ulje iz Istre.
B10 Extra Virgin Olive Oil
Obitelj Galić stoji iza brenda B10 First night. B označava Biloslave, njihovo selo pored Parenzane, dok 10 označava 2010. godinu, kada je bila prva berba u obnovljenim maslinicima. Obitelj proizvodi monosortna ulja i kupažu B10 Fusion.
Obitelj Galić posebno je posebno ponosna na obnovljena stara stabla, izgubljena i zaboravljena u šumama, a koja sada ponovno proizvode vrhunsko maslinovo ulje, kao prije 100 godina. U maslinicima uzgajaju tradicionalne sorte Istarsku bjelicu i Karbonacu i Rosignolu te internacionalne sorte, Leccino, Frantoio, Ascolanu Teneru.
Obitelj čvrsto vjeruje da prirodan, ekološki uzgoj rezultira zdravom hranom, uključujući i maslinovo ulje. Maslinici su smješteni na jugoistočnim i jugozapadnim padinama, okruženi šumama i livadama, na nadmorskoj visini između 100 i 300 m. Maslinovo ulje se proizvodi u najboljim mlinovima u okolici u skladu s ekološkim standardima, a može se kušati u Oleoteci, s fantastičnim pogledom na Istru i Jadransko more.