Upoznajte Roxanich Winery @ Weekend Food Festival te iskusite raritetni izbor vina u Rovinju, od 14. do 16. travnja 2023. godine, u Staroj tvornici duhana.
Weekend Food Festival jedinstveni je događaj koji za istim stolom okuplja sve one kojima je hrana sastavni dio posla, od najboljih svjetskih chefova do stručnjaka iz područja gastronomije, prehrambene industrije i ugostiteljstva. Nakon uspješnog prvog izdanja, Weekend Food Festival ponovno će na tri dana postaviti Rovinj i Hrvatsku u središte svjetske gastronomske scene, educirajući i diskutirajući o trendovima i iskustvima, kako u vrhunskim restoranima tako i u industriji hrane.
Organizatori Weekend Media Festivala, najpoznatije medijske konferencije u regiji, osluškujući potrebe tržišta osmislili su i organizirali jedinstveni festival koji će biti svojevrsna platforma za edukaciju, razmjenu ideja te umrežavanje ugostitelja, proizvođača i brojnih gurmana.
Weekend Food Festival mjesto je na kojem se okupljaju vrhunski chefovi, eno i gastro stručnjaci, proizvođači hrane i opreme, te svi gourmet zaljubljenici, s ciljem učenja, uživanja i povezivanja.
Roxanich vina iskustvo su za sva osjetila. Otkrijte sorte grožđa, uživajte u aromama te mnoštvu boja. Doživite kako vam vino priča o davnim vremenima i prekrasnim mjestima. Roxanich predstavlja sedam vina u Rovinju:
Kombinacija laganih i mlađih vina konceptualno se temelji na potrebi za osvježavajućom okrjepom, međutim uz jasne zlatne nijanse pune voćne zrelosti. Roxanich Rovigno 2016 predstavlja sjajnu zvijezdu First Roses linije.
Tri sorte – Malvazija istarska, Pinot Bijeli i Chardonnay – kraće macerirane i spontano fermentirane, utjelovljuju sunce, zemlju i dušu istre u svilenkastom bijelom vinu s delikatnim okusima kruške, sušenih koštica voća te aromom orašastih plodova i notom bijeloga papra.
Roxanich Montona 2018 je naša svesrdna dobrodošlica u svjetove grožđa istarske malvazije i maceriranih bijelih vina.
Za razliku od nebrojenih istarskih malvazija „svježeg stila”, Roxanich nudi istinski vinoznu interpretaciju Malvazije istarske u puno dubljoj i autentičnoj ekspresiji.
Roxanich Montona svježe je vino, macerirano nekoliko sati ili nekoliko dana, ovisno o berbi i bez ekstremno produljenog kontakta s kožicom grožđa.
Draga je istarska rječica koja protječe okolicom grada Buzeta duž prekrasnih kanjona i slapova. Ona donosi ljubav i vodu poljima naših božanskih istarskih tartufa.
S vinom Roxanich Draga 2017 pokušavamo uokviriti tu ljepotu uz pomoć Pinota bijelog, sorte koja se tradicionalno uzgaja u zapadnoj Istri još od vremena Napoleona.
Vino Roxanich Draga donosi najbolje od uobičajeno neizražajne sorte Pinot bijeli. Spontana fermentacija na autohtonim kvascima i nježna ekstrakcija tijekom dvodnevne maceracije omogućilo je Dragi da iskaže svoju izvornost.
Elegantno rosé vino za sva godišnja doba, vino Roxanich Portorose 2021 pravi se od autohtonih sorti grožđa Borgonja i Teran.
Vino Roxanich Portorose potpuno je inovativan rosé koje profinjenom gurmanskom nepcu pruža puni užitak rose vina. Boja je intenzivno jarka, u skladu s intenzitetom mirisa u smjeru šipka, hibiskusa i nara. U ustima otvara cijeli spektar začinskih i zemljanih aroma. Svježe maline, brusnice i lavande zaključuju ovu opojnu rose cjelinu.
Ustrajna želja Mladena Rožanića da spoji dotad nespojive sorte s dva najveća hrvatska poluotoka – Istre i Pelješca – dovela je do vina Roxanich Petra 2/6 2015. Ono u velikoj mjeri utjelovljuje njegovu zamisao „različitog, ali sličnog”. Dvije najpopularnije hrvatske crvene sorte – Plavac Mali s čuvenog položaja Dingač i drevno istarsko grožđe Teran – spojeni u jedinstvenom vinu, prvi put u povijesti.
Ovo bogato crveno vino u potpunosti odražava karakter Petre Rožanić, naše obiteljske umjetnice (koja je, iako preskromna da sama to kaže, ujedno oslikala nove etikete Roxanich vina).
Jedinstven, jantarni Chardonnay produljene maceracije djeluje kao još jedna potvrda vinarevih atipičnih interpretacija klasika. Roxanich Sara 3/6 2010 možda je naše najizravnije vino: od nosa do nepca, Sara preplavljuje osjetila predivnom jantarnom nijansom te opojnim aromama muškatnog oraščića, badema i jasmina.
Jedinstveni okus pršti svježinom, citrusnim i mineralnim senzacijama. Neočekivano izravno, sveprisutno u raskošnom i punom okusu, a podjednako kompleksno i duboko. Vino Roxanich Sara 3/6 ostavlja okus orašastih plodova u retrookusu, s ugodnim taninskim refleksijama i uljanom teksturom.
Obilježen stilom koji je prepoznatljiv u svim istarskim vinima, Roxanich Bordo’ 2011 utjelovljuje snagu i eleganciju.
Riječ „Bordo'” ime je za Merlot. Na teritoriju Venecije „Bordo'” je prvi put spomenut 1855., a opisuje sortu grožđa koja je u Veneciju stigla iz francuske regije Bordeaux.
Buteljirano bez filtracije nakon višegodišnjeg dozrijevanja u velikim drvenim bačvama, vino Roxanich Bordo' ne da naslutiti svoju zrelu dob. Uravnoteženog okusa na nepcu te iznimno profinjenih i definiranih tanina, vino Roxanich Bordo' ostavlja, ne samo, ljubitelje Merlota opijene perzistentnim okusom obilježenim ovom plemenitom sortom.