Ovo bogato crveno vino u potpunosti odražava karakter Petre Rožanić, naše obiteljske umjetnice (koja je, iako preskromna da sama to kaže, ujedno oslikala nove etikete Roxanich vina).
Ustrajna želja Mladena Rožanića da spoji dotad nespojive sorte s dva najveća hrvatska poluotoka – Istre i Pelješca – dovela je do vina Roxanich Petra 2/6. Ono u velikoj mjeri utjelovljuje njegovu zamisao „različitog, ali sličnog”. Dvije najpopularnije hrvatske crvene sorte – Plavac Mali s čuvenog položaja Dingač i drevno istarsko grožđe Teran – spojeni u jedinstvenom vinu, prvi put u povijesti.
Dualitet, na pola puta između Plavca i Terana, vino Roxanich Petra 2/6 definira novi balans između punoće i zrelosti nasuprot svježine i voćnosti. Dok Teran nadopunjuje Plavac svojom karakterističnom svježinom, Plavac Mali Teranu daje tjelesnost i zrelost. Plavac Mali dozrijevao je četiri godine u bačvama, kombinirano u neutralnim barrique bačvama (225 litara) i neutralnim tonneau bačvama (500 litara). Teran je proveo jednaku količinu vremena u velikim hrastovim bačvama od 20 hektolitara.
Nova cjelina neobuzdanih, naizgled nespojivih komponenti – grožđa Plavac Mali s položaja Dingač i drevnog istarskog Terana – odražava karakter umjetnice, Petre Rožanić.
Sa suprotnih strana hrvatske obale ove su se dvije sorte grožđa stoljećima borile za svoj zasluženi primat. U vinu Roxanich Petra 2/6 Mladen je uspio u nezamislivom kompromisu. Nakon dozrijevanja u bačvama tijekom četiri godine, vina se spajaju šest mjeseci prije buteljiranja. Tamo gdje bi se dvije sorte ponašale poput svadljive djece, vinom Roxanich Petra 2/6 Mladen je postigao vinarsko pomirenje – aromatičnu punoću svježeg suhog vina u kojem začinski tonovi povezuju ples zdrobljene pelješke smokve i šumskih plodova istarskog poluotoka.
Vino Roxanich Petra 2/6 vrlo se brzo mijenja u čaši, s blago gorkim notama u povratnom okusu koje prelaze u voćnu slatkoću. U njegovom srčanom karakteru treba uživati odmah ili ga ostaviti da dozrijeva nekoliko godina (barem dok se dječje razmirice na razriješe).
Bilješke za degustaciju: Najboljih 11% vina u svijetu, Vivino.com
ROXANICH PETRA 2/6
Dostupne berbe i formati:
2015 / 0,75; 2016 / 0,75;
Vrsta vina: crveno vino;
Assemblage;
Sorta grožđa: Plavac Mali, Teran;
Datum berbe: Plavac Mali 12.09.2016;
Teran 09.10.2016;
Maceracija: Plavac 23 dana; Teran 41 dan;
Malolaktička fermentacija: završena;
Buteljirano: bez filtracije 30.08.2021;
Odležano: 59 mjeseci;
Alkohol: 13,0 vol%;
Region: Zapadna Istra / Pelješac;
Položaj i orijentacija vinograda:
Dingač, Lučica, zapad, i Bušure, Višnjan, jugoistok / jug;
Nadmorska visina: 167 - 188 m;
Sunčani sati: 2337,4;
Oborine: 1142,6 mm;
Ukoliko je naše vino putovalo poštom ili u prtljažniku Vašeg automobila, molimo Vas da mu dopustite da barem tjedan dana odleži u novim prostorijama prije otvaranja. Uvijek ga čuvajte izvan sunčeve svjetlosti i idealno na temperaturi do 15 stupnjeva Celzija.
To je strogo prirodno vino pa se najbolje razvija uz puno svježeg zraka pri konzumaciji. Stoga otvorite – i po mogućnosti dekantirajte – crvena vina nekoliko sati prije konzumiranja – najbolje u podne ako ih planirate piti za večeru – a bijela vina najmanje dva sata prije konzumiranja.
Posebnu pozornost posvetite vinskim čašama: naša prirodna vina najbolje se doživljavaju u širim i otvorenijim čašama, što im omogućuje da razviju zapanjujuću paletu mirisa i aroma do svog punog potencijala.
Zahvaljujući Vama na takvom tretmanu, vina Roxanich će Vam ovakvu brigu velikodušno uzvratiti zadivljujućim novim razinama užitka.
