LE PETIT SOMMELIER

Tradicionalni bistro s izuzetnim izborom vina u Parizu, Francuska.

Le Petit Sommelier u 14. arondismanu Pariza, u srcu četvrti Montparnasse, mjesto je užitka koje bi svi ljubitelji vina trebali posjetiti. U vlasništvu i pod upravom Pierre Vila Palleja, bivšeg sommeliera koji je radio u prestižnim objektima sa zvjezdicama - Ritz, Hotel Le Crillon i restoran Lasserre - prije nego što je 2015. godine preuzeo vodstvo svog obiteljskog bistroa. Restoran ima jedan od naboljih vinskih podruma u prijestonici. Pierre vino kupuje od 2009. godine, a to dokazuje vinska karta nalik telefonskom imeniku s čak 1000 etiketa.

Le Petit Sommelier predstavlja mješavinu tradicionalnog pariškog bistroa i restorana koji živi u skladu s vremenom sa sezonskom, svježom kuhinjom. U ovom malom dragulju s dekorom tradicionalnog pariškog bistroa mogu se pronaći štukature, ogledalo, klupe, osoblje u pregačama, stolovi s prekrasnim stolnjacima i veoma čvrstim platnenim salvetama.

Tim sommeliera i Paul Arthur Berlan na čelu kuhinje, polufinalist Top Chef 2011. godine, uspjeli su pružiti rijetku i neprocjenjivu uslugu visokokvalitetnog bistroa na potpuno elementaran način.

Le Petit Sommelier nudi fini bistro jelovnik, zasnovan na sastojcima nabavljenim samo od dobavljača visokog ranga. Yvon Madec doprema kamenice, braća Metzger meso, Bobosse mesne prerađevine i Rodolphe Le Meunier sireve.

Restoran kroz sezonski jelovnik nudi nekoliko prijedloga sa smjelim kombinacijama, definiranim okusima, ugodnim mješavinama tekstura i urednom prezentacijom.

Osoblje u Le Petit Sommelieru primjetno brine o izboru i prezentaciji vina, aspektu usluge koji je većina pariških bistroa napustila. Tim sommeliera, strastvenih prema svom poslu, bira vina koja se izvrsno slažu s jelima. Vinska karta je raznolika te svaki gost može pronaći nešto po svom ukusu.

Šarmantno i klasično najbolje su riječi za sažetak Le Petit Sommelier de Paris. Ovaj pariški bistro dočekuje goste s elegancijom i šarmom francuske kuhinje, a također organizira mjesečne večere uz jedinstveno osmišljen jelovnik kako bi upoznali neke od najvećih proizvođača vina iz Francuske i ostatka svijeta.