Za Mladena Rožanića, izazov koji su predstavljala istarska crvena vina ležao je u proizvodnji berbi koje će se poboljšavati s vremenom. U skladu s tim, tri prepoznatljive etikete iz berbe 2005. bile su njegove prve komercijalne vinifikacije – sva tri crvena vina.
Kao samouki vinar koji poštuje znanje i tradiciju vinogradarstva, Mladenova misija bila je pratiti kvalitetu i porijeklo svega što ulazi u vino, omogućujući mu potpunu transparentnost materijala i postupaka koji nas vode do ove mitske hrane zvane vino.
Budući da je vrlo svjestan kvalitete i porijekla naše svakodnevne hrane, Mladen Rožanić počeo je proučavati Rudolfa Steinera i njegovu antropozofsku filozofiju svemira i života, kao i praktični kalendar Marije Thun, što mu je poslužilo kao temelj za biodinamičku poljoprivredu i vinogradarstvo. Na tom putu, Mladen je shvatio da vrijeme igra ključnu ulogu u svim prirodnim procesima.
Vrijeme je vjerojatno jedina stvar u našoj civilizaciji koju ne možemo kupiti. Potrebno ga je uzeti u obzir iskreno i otvoreno. Jednostavno, vrijeme je neiskvarivo.
Ovakav način razmišljanja stvorio je Mladenovu krajnju viziju vinifikacije i odležavanja međunarodnih i autohtonih sorti – poput terana, merlota, borgonje, cabernet sauvignona i pinota crnog – koja se danas proširila i na pjenušava i desertna vina – izražena kroz njegovu premium liniju „filozofskih vina“ s potpisom.
Otkrijte Roxanich Philosophy Box koji sadrži 6 boca.
Iskusite našu izvanrednu selekciju rijetkih Roxanich prirodnih vina dugog odležavanja, bez pesticida, kemikalija i dodataka.