Zara Rožanić u dobi je stalnih promjena. Njezina strast je umjetnost, uključujući njene kulinarske vještine, koje nadilaze domete i mogućnosti njenog naraštaja. Zarino nepce apsolutno je impresivno. Ona ne može zamisliti berbu grožđa bez da sudjeluje u njoj.
Roxanich Zara 5/6 je klasičan slučaj sestrinskog suparništva s Marom 4/6, utjelovljenog u boci: Promatrajući Marin uspjeh, Zara izgara u želji da ponudi svoju interpretaciju. Rezultat je vrtoglava divlja vožnja u boci: svježa i osnažujuća, sa svom neobuzdanom energijom koju zdravo rivalstvo mlađih sestara može stvoriti.
Ukoliko joj dozvolite, Roxanich Zara 5/6 može iznenaditi na neočekivan način. Ono je složeno i slojevito vino koje se nastavlja transformirati i razvijati tijekom večeri. Možete li zamisliti spoj čak sedam različitih sorti s istog položaja: Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Pinot Grigio, Vermentino, Glera, Friulano, Graševina.
Sedam svjetova ostvarenih u novoj cjelini profinjenog jantarnog vina. Čak sedam bijelih sorti odjevenih u crveno - Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Pinot Grigio, Vermentino, Glera, Friulano, Graševina.
Roxanich Zara 5/6 zadržava voćnu zrelost i ugodno iznenađuje dinamikom na nepcu. Srčani nastup sa sekundarnim i tercijarnim aromama u prvom planu rezultat su ekstrakcije tijekom 90 dana fermentacije na kožicama. Takvo vino se buteljira bez pročišćavanja i stabilizacije, nakon pet godina pažljivog dozrijevanja u drvenim bačvama.
Zara 5/6 se odlikuje spektakularnim rasponom aroma, od sušene marelice, narančinog cvijeta, orijentalnih začina i šafrana, kao i blagih naznaka orašastih plodova. Intenzivirana je kvaščana i voćna prezentnost. Isprva oprezno i nježno, a kad se opusti pokazuje svoju kompleksnost, s jedinstvenom taninskom strukturom koji otvaraju nove senzacije u retrookusu.
Vino Roxanich Zara 5/6 je naglašeno suho i punog okusa, nošeno neodoljivom svježinom, izuzetnom jantarnom bojom i taničnom prisutnošću. Posvećeno je poznavateljima vina koji znaju uživati u sirovoj energiji stimulativnog, ali i meditativnog vina skrojenog ljubavlju.
Bilješke za degustaciju: Najboljih 3% vina u svijetu, Vivino.com
Falstaff: recenzija vina Zara 5/6
ROXANICH ZARA 5/6
Dostupne berbe i formati:
2010 / 0,75 - 1,5; 2011 / 0,75 - 1,5;
Vrsta vina: narančasta;
Sorta grožđa: Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Pinot Sivi, Vermentino, Glera, Friulano, Riesling Italico;
Datum berbe: 04.09.2011;
Maceracija: 65 dana;
Malolaktička fermentacija: završena;
Buteljirano: bez filtracije 23.08.2021;
Odležano: 116 mjeseci;
Alkohol: 13,0 vol%;
Region: Zapadna Istra;
Položaj i orijentacija vinograda:
Bačva, Višnjan, jugoistok / jug, jugozapad / zapad;
Nadmorska visina: 167 - 188 m;
Sunčani sati: 2711,1;
Oborine: 549,7 mm;
Ukoliko je naše vino putovalo poštom ili u prtljažniku Vašeg automobila, molimo Vas da mu dopustite da barem tjedan dana odleži u novim prostorijama prije otvaranja. Uvijek ga čuvajte izvan sunčeve svjetlosti i idealno na temperaturi do 15 stupnjeva Celzija.
To je strogo prirodno vino pa se najbolje razvija uz puno svježeg zraka pri konzumaciji. Stoga otvorite – i po mogućnosti dekantirajte – crvena vina nekoliko sati prije konzumiranja – najbolje u podne ako ih planirate piti za večeru – a bijela vina najmanje dva sata prije konzumiranja.
Posebnu pozornost posvetite vinskim čašama: naša prirodna vina najbolje se doživljavaju u širim i otvorenijim čašama, što im omogućuje da razviju zapanjujuću paletu mirisa i aroma do svog punog potencijala.
Zahvaljujući Vama na takvom tretmanu, vina Roxanich će Vam ovakvu brigu velikodušno uzvratiti zadivljujućim novim razinama užitka.
