Les Bulles Blanc novo je godište našeg bijelog pjenušavog vina, ograničene serije, nastalo klasičnom méthode champenoise iz autohtone sorte Malvazije Istarske. 
 
Malvazija Istarska kao jedna od najprepoznatljivijih istarskih bijelih sorti prenosi svoj originalan karakter u Les Bulles Blanc pjenušavo vino. Berba grožđa bila je u posebno odabranom trenutku kako bi vino dobilo potrebnu svježinu za pjenušac no s druge strane berba je bila u trenutku optimalne zrelosti koja nam kasnije omogućava duge fermentacije. 
 
Ovo pjenušavo vino nastaje od grožđa koje raste na specifičnoj istarskoj zemlji poznatoj pod nazivom 'crvenica' (terra rossa), a prepoznatljive je crvene boje i bogato željezom. Grožđe je brano na lokaciji Bačva-Bušure. Prirodno bazno vino iz berbe 2019., spontano fermentirano na vlastitim kvascima. Klasičnom méthode champenoise provedena je sekundarna fermentacija i 24 mjesečno odležavanje na kvascima prije prvog dégorgement-a. Les Bulles Blanc 2019. prva je edicija bijelog pjenušca iz 2019. koje će u sljedeća dva dégorgement-a nositi ime Les Petites Bulles Istrienes Blanc. Kao i svi pjenušci iz podruma Roxanich dégorgement je obavljen bez dodavanja ekspedicijskog likera, što ovom vinu daje oznaku Brut Nature ili Zéro Dosage.
 
Kao pjenušavo bijelo vino, Roxanich Les Bulles Blanc također je drugačije od konvencionalnoga. Odlikuje se prekrasnom zlatnom bojom Malvazije Istarske, oplemenjenom sitnim perlanjem mjehurića. Arome cvijeta akacije i bademovog mlijeka kasnije kombinirane s kvascima ovom pjenušcu daju prekrasne završne puteraste note. Les Bulles Blanc lijepo  će pratiti sva jela, a posebno riblja. Njegova profinjenost idealna je za početak svakog gastronomskog doživljaja kao aperitiv, a njegova elegancija dostojna je slavlja svakog posebnog trenutka u životu.
 
U potpunosti bez dodavanja likera, ostavlja dojam svježine s naglašenom razigranosti. Istovremeno toliko prirodno i toliko nježno, Les Bulles Blanc svojevrstan je uvod u Roxanich pjenušava vina no istovremeno izazovni pratitelj najkreativnijih gastronomskih kreacija.