Neuobičajeno, ali skoro konzervativno u kontekstu – vino Roxanich Mirna uzbudljiv je kontrapunkt tradicionalnom Sauvignon Blancu.
Mirna predstavlja drugačije iskustvo, istovremeno sofisticirano i avanturističko. Svega nekoliko dana maceracije, uz spontanu fermentaciju, Mirna je prepoznatljiv Sauvignon Blanc, ali s Roxanich karakterom.
Naziv vina posvećen je Mirni, najduljoj rijeci u Istri, koja natapa Motovunsku šumu – kolijevku istarskih bijelih tartufa. Ona prolazi podno Vinarije Roxanich u Motovunu i utječe u Jadransko more kod Novigrada. U vrijeme starih Rimljana, Motovun je bio luka gdje su male teglenice prevozile vrčeve s uljem i vinom na veće trgovačke brodove u luci Antenal na ušću Mirne.
Mirisi Roxanich Mirne vode nas na putovanje kroz pitoreskan kraj jabuka, mokrog lišća, sijena i cvijeta vanilije, dok na nepcu nudi svježinu i mineralnost Sauvignon Blanca oplemenjenu aromama pčelinjeg saća i ružmarina. Sklad i elegantan nastup na nepcu može se interpretirati kao potez kista na platnu. Pastelna zeleno-zlatna boja koja ostavlja trajan trag na nepcu.
Bilješke za degustaciju: Najboljih 12% vina u svijetu, Vivino.com
ROXANICH MIRNA
Dostupne berbe i formati:
2016 / 0,75; 2017 / 0,75;
Vrsta vina: bijelo;
Mono Cépage;
Sorta grožđa: Sauvignon Blanc;
Datum berbe: 09.09.2017;
Maceracija: 18 sati;
Malolaktička fermentacija: završena;
Buteljirano: bez filtracije 15.06.2020;
Odležano: 33 mjeseca;
Alkohol: 13,0 vol%;
Region: Zapadna Istra;
Položaj i orijentacija vinograda:
Bačva, Višnjan, jugoistok / jug, jugozapad / zapad;
Nadmorska visina: 167 - 188 m;
Sunčani sati: 2556.2;
Oborine: 1093,5 mm;
Ukoliko je naše vino putovalo poštom ili u prtljažniku Vašeg automobila, molimo Vas da mu dopustite da barem tjedan dana odleži u novim prostorijama prije otvaranja. Uvijek ga čuvajte izvan sunčeve svjetlosti i idealno na temperaturi do 15 stupnjeva Celzija.
To je strogo prirodno vino pa se najbolje razvija uz puno svježeg zraka pri konzumaciji. Stoga otvorite – i po mogućnosti dekantirajte – crvena vina nekoliko sati prije konzumiranja – najbolje u podne ako ih planirate piti za večeru – a bijela vina najmanje dva sata prije konzumiranja.
Posebnu pozornost posvetite vinskim čašama: naša prirodna vina najbolje se doživljavaju u širim i otvorenijim čašama, što im omogućuje da razviju zapanjujuću paletu mirisa i aroma do svog punog potencijala.
Zahvaljujući Vama na takvom tretmanu, vina Roxanich će Vam ovakvu brigu velikodušno uzvratiti zadivljujućim novim razinama užitka.
